Повара отмечают, что на кухне обязательно должно быть 10 видов профессиональных кухонных ножей:

1.    Шеф-нож – это предмет первой необходимости: он может заменить собой различные виды посуды для приготовления. Широкий поварской нож подходит для разделки, нарезки, шинковки и измельчения продуктов. Большое лезвие также позволяет давить чеснок и переносить зелень, а рукоятка – отбивать мясо.
2.    Универсальный кухонный нож подходит для широкого спектра действий: чистит и нарезает овощи, фрукты, зелень, мясо.
3.    Японский нож сантоку режет, рубит, измельчает и крошит различные продукты. Отличительная особенность изделия – в желобках на лезвии. Такие углубления не допускают прилипания кусочков во время нарезки.
4.    Универсальный нож для чистки овощей и фруктов хорошо справляется с твердыми и мягкими продуктами. Металлическая овощечистка, или пиллер, позволяет аккуратно и быстро очистить кожуру.
5.    Нож для нарезки овощей и фруктов. Резак отлично справляется даже с твердыми корнеплодами. Узкое лезвие позволяет легко достать сердцевину, нарезать продукты кубиками, ломтиками или соломкой.
6.    Фигурные ножи для овощей и фруктов позволяют не только придать продуктам оригинальную форму, но и аккуратно счистить кожицу.
7.    Кухонный топорик для рубки мяса и костей применяется для разделки туш, крупных кусков, суставов.
8.    Универсальный разделочный нож подходит для отделения мяса от костей, для обрезания жира, а также для нарезания овощей и фруктов.
9.    Филейный нож оптимален для нарезки мяса и рыбы небольшими ломтиками. Такой аксессуар обязательно должен быть гибким.
10.  Нож для резки хлеба, или серрейтор, имеет специальные зубчики, которые не приминают корочку и не рвут мякоть. Изделие также подходит для работы с сыром, ананасами, арбузами, дынями и замороженными продуктами.

Выбираем материал рукоятки и лезвия

Рукоятки производятся из дерева, пластика или металла. Выбор материала определяется исключительно вашими предпочтениями. Ведь на практике все поварские ножи одинаково хороши: долговечны, удобны и функциональны. Не стоит бояться деревянной ручки. После специальной обработки материал становится прочным и устойчивым к влаге. Металлические же рукояти наиболее гигиеничны, но холодны для рук. Керамические клинки считаются незатупляемыми. Если же вы выбрали модель из металла, позаботьтесь о приобретении специальной точилки для кухонных ножей. Керамика хрупка и подвержена сколам, в то время как сталь прослужит вам долгие годы. Особняком стоят кухонные ножи из дамасской стали. Материал обладает лечебными свойствами.

Наше предложение

В нашем интернет-магазине вы можете купить шеф-нож, сантоку, овощечистку, кухонный топорик, универсальный или филейный нож для мяса и рыбы, для фруктов и овощей, для нарезки хлеба по приятной цене. Также мы предлагаем недорогие подарочные наборы. Мы гарантируем быструю доставку по Москве и России. Чтобы узнать больше, свяжитесь с нашими менеджерами по телефону …. или онлайн. Специалисты грамотно и корректно ответят на все ваши, помогут подобрать лучшие и самые острые кухонные ножи. Изделие сделает ваше пребывание на кухне легким, позитивным и приятным. Кроме, того красивые модели элегантно дополнят интерьер.